Das Öl Mas d’en Guasch ist eng mit der Ortschaft San Mateo, einem der wichtigsten und am besten erhaltenen Dörfer des Maestrazgo, verbunden. Das historische und künstlerische Erbe des Dorfs ist beeindruckend. Der mittelalterliche Ortskern wurde 2002 von der valencianischen Regionalregierung zum Gut von besonderem kulturellem Interesse erklärt. Die wichtigsten Sehenswürdigkeiten sind die Erzpriesterkirche (Iglesia Arciprestal), die Kirche San Pedro, Augustinerkloster und –kirche (Convento e Iglesia de las Agustinas) sowie die Wallfahrtskirche Nuestra Señora de los Ángeles. Das Rathaus, die Palais Borrull, Cortes de Aragón und Marqués de Villores sowie das gotische Backhaus und die Stadtmauern sind ebenfalls sehenswert. Ein weiterer Anziehungspunkt der Region sind ihre Gastronomie und Volksfeste.